网站地图 粥123网,是一家专业介绍粥的各种做法、粥的做法视频、粥的功效与作用等粥的做法大全网站。
热门分类:
银耳粥排骨粥红薯粥八宝粥杂粮粥黑米粥苹果粥冷饭粥红豆粥猪肝粥紫薯粥梅花粥红枣粥菊花粥猪肉粥奶粥山药粥砂锅粥枸杞粥栗米粥西兰花粥美颜粥莲子粥香芋粥茯苓粥桑葚粥紫米粥胡萝卜粥阴米粥黑豆粥鱼片粥牛奶粥腊八粥
当前位置: > 食材百科 > 豆乳类 >
芸豆

手机访问

扫描右侧二维码
使用手机查看该篇文章内容!
您也下载 粥123手机客户端 >
随时随地查看更多精彩内容!

芸豆

(别名:白肾豆,架豆,刀豆,玉豆,去豆,菜豆)
时间:2015-02-14 来源:www.zhou123.com 作者:粥123网 点击:
芸豆分大白芸豆,大黑花芸豆,黄芸豆,红芸豆等品种,前两种尤为著名。芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆,可加速肌肤新陈代谢,缓解皮肤,头发的干燥。芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢,是减肥者的理想食品之一。...
喜欢吃
(0)
0%
不喜欢吃
(0)
0%
1
孕妇能吃芸豆

能吃。

芸豆是杂粮的一种,和红小豆、干豌豆等的营养价值接近。孕妇可适量食用。

 
2
芸豆的功效和作用

温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静。

 
3
芸豆的营养价值

芸豆含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白,能有效提高免疫力,激活淋巴T细胞,而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。

 
4
芸豆上火吗

吃芸豆不会上火。芸豆营养丰富,含蛋白质、脂肪、钙及丰富的维生素B和C。

 
5
芸豆的副作用

一般芸豆没有什么副作用。

 
6
芸豆的搭配宜忌
  • 芸豆
     
    莴苣

    芸豆+莴苣:补钙。

 
7
芸豆适宜人群

一般人群均可食用芸豆。

 
8
芸豆禁忌人群

消化道疾病患者少食芸豆。

 
9
芸豆的挑选技巧

1.色泽:具有该品种固有的色泽,如黄豆为黄色,黑豆为黑色等,鲜艳有光泽的是好豆;若色泽暗淡,无光泽为劣质豆。

2.质地:颗粒饱满且整齐均匀,无破瓣,无缺损,无虫害,无霉变,无挂丝的为好豆;颗粒瘦瘪,不完整,大小不一,有破瓣,有虫蛀,霉变的为劣质豆。

3.干湿度:牙咬豆粒,发音清脆成碎粒,说明大豆干燥;若发音不表脆则说明大豆潮湿。

4.香味:优质豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次。

 
10
芸豆的保存方法

芸豆宜储存于阴凉、干燥处储存。

 
11
芸豆怎么吃

芸豆烹调时一定要烧透吃,因为在生芸豆中含有皂苷和血球凝集素,前者存于豆荚表皮,后者存于豆粒中。因此。食用生芸豆后会引起中毒,表现为头昏、恶心、呕吐、腹泻,严重时可致死。芸豆特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。

 
12
芸豆的做法
13
淘宝网买芸豆相关产品

芸豆