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小米面

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小米面

(别名:粟米面)
时间:2015-02-12 来源:www.zhou123.com 作者:粥123网 点击:
小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。...
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孕妇能吃小米

可以吃。但是一定要注意量,尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养。

 
2
小米面的功效和作用

清热解渴、健胃除湿、和胃安眠。

 
3
小米面的营养价值

小米因富含维生素B等,具有防止消化不良及口角生疮的功效。

 
4
小米面上火吗

吃小米不会上火,养胃安神,很好的滋补品。

 
5
小米面的副作用

无副作用。

 
6
小米面的搭配宜忌
  • 小米
     
    牡蛎

    小米+牡蛎:牡蛎中缺乏色氨酸、蛋氨酸,搭配色氨酸、蛋氨酸含量较高的食物如小米能更好地发挥牡蛎的营养效用。

  • 小米
     
    莜麦

    小米+莜麦:二者搭配可增强多种维生素、矿物质的摄取量,有益于肥胖型糖尿病着减肥。

  • 小米
     
    大豆

    小米+大豆:小米中的类萝卜素可转化成维生素A,与大豆的异黄酮作用,对并发眼病的糖尿病患者有益。

  • 小米
     
    燕麦

    小米+燕麦:二者同食可增加各类维生素、矿物质的摄取量,既有利于减肥,有适合心脏病、高血压和糖尿病患者食用。

  • 小米
     
    黄豆

    小米+黄豆:小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A与黄豆中的异黄酮作用,起到保护眼睛、滋润皮肤的功用。

  • 小米
     
    胡萝卜

    小米+胡萝卜:二者都含类胡萝卜素,在体内可转化为维生素A,有助于保护眼睛、滋养皮肤、延缓衰老。

  • 小米
     
    桂圆

    小米+桂圆:二者同食,再稍加些红糖可补血养颜、安神益智,适用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸等症。

  • 小米
     
    香菇

    小米+香菇:二者搭配煮粥,可大益胃气,适合于气虚食少者,有开胃助食的作用。

  • 小米
     
    南瓜

    小米+南瓜:小米可抑制血管收缩、降低血压,南瓜中所含的膳食纤维可以吸附体内的钠,使体内钠含量降低,从而辅助降血压。

  • 小米
     
    杏

    小米+杏:小米与杏同食会引起呕吐、腹泻,气滞者尤其要禁食。

  • 小米
     
    鸡蛋

    小米+蛋类:蛋类所含的蛋白质需要酸性环境来消化,但小米中的淀粉遇强酸难以消化,二者搭配可导致肠胃病。

  • 小米
     
    醋

    小米+醋:醋中含有机酸,会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。

 
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小米面适宜人群

一般人群均可食用小米面。老人,病人,产妇食用更佳。

 
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小米面禁忌人群

气滞者忌用小米面,素体虚寒,小便清长者少食。

 
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小米面的挑选技巧

小米的品种很多,按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类。按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种,其中红色、灰色者多为糯性;白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说,谷壳色浅者皮薄,出米率高,米质好;而谷壳色深者皮厚,出米率低,米质差。

 
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小米面的保存方法

小米面宜存放于干燥的地方,要注意防潮。

 
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小米面怎么吃

小米面做点心:小米面可与其他面粉掺和制成馒头,包子,大饼等。营养丰富且有利于抵抗饥饿。

小米面做面条:小米面可制成面条,可作为主食食用。

 
12
小米面的做法
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