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香肠

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香肠

(别名:腊肠, 白油肠, 老抽肠)
时间:2015-03-08 来源:www.zhou123.com 作者:粥123网 点击:
中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区...
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孕妇能吃香肠

孕妇最好少吃香肠。 香肠虽然浓郁闲香,非常美味可口,但是专家指出孕妇最好少吃香肠,具体原因是: 香肠不利于孕妇吸收营养2.香肠不利于胎儿的成长

2
香肠的功效和作用

养胃健胃、提高免疫力、开胃消食。

3
香肠的营养价值

香肠中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。香肠可开胃助食,增进食欲。

4
香肠上火吗

食用过多可能导致上火。

5
香肠的副作用

腌菜含硝酸盐成分是致癌物,高盐还极易导致高血压心脏病等。

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香肠的搭配宜忌

暂无资料介绍

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香肠适宜人群

一般人群均可食用香肠。

8
香肠禁忌人群

心脑血管系统疾病,内分泌系统疾病患者不宜食用香肠。

9
香肠的挑选技巧

优质香肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色;脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质;手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性;切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好,香肠切面香气浓郁,肉香味突出。

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香肠的保存方法

香肠保持清洁不沾染灰尘,用食品袋罩好,不扎袋口朝下倒挂,既防尘又透气不会长霉。食时再把香肠蒸熟放凉后切片,味道鲜美。

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香肠怎么吃

香肠熟食:香肠宜熟食,但属于腌制类食物,含盐量多,不宜多食。

注意适量:减肥者不宜多食香肠。

香肠捞饭:香肠可放在米饭上蒸煮,会使米饭变香,下饭,增加食欲。

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