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甜豆

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甜豆

(别名:青斑,带荚豌豆,麦豆,荷仁豆,菜豌豆)
时间:2015-03-14 来源:www.zhou123.com 作者:粥123网 点击:
甜豆,是豆科属,一年生攀缘草本植物,食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区,其营养价值很高,属于高档细菜,在欧美国家种植普遍,中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。随着近几年的对外开放,搞活经济,北京地区开始逐年扩大种植面积。...
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1
孕妇能吃甜豆

可以吃,但是要少吃些。

2
甜豆的功效和作用

防癌治癌;益中气;止泻痢、调营卫、利小便;消痈肿;解乳石毒。

3
甜豆的营养价值

甜豆中的维生素和胡箩卜素含量很多,能预防癌症的发生,起到抗癌防癌的作用。

4
甜豆上火吗

不会上火,营养价值很高,但是要控制量。

5
甜豆的副作用

无副作用,可以放心吃,但是要控制量,适量即可。

6
甜豆的搭配宜忌

暂无资料介绍

7
甜豆适宜人群

糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女适宜食用甜豆。

8
甜豆禁忌人群

脾胃虚弱者、肾功能不全者忌食甜豆。

9
甜豆的挑选技巧

1、选选购甜豆的时候,扁圆形表示成熟度最佳,若荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老。

2、手握甜豆若咔嚓作响,表示很新鲜,甜豆上市的早期要选择饱满的,后期要选择较嫩的。

10
甜豆的保存方法

1-3天,将甜豆放入保鲜袋内,用夹子夹紧,之后在保鲜袋的底角两边用剪子剪两个小洞,然后,再放入冰箱的冷藏室冷藏即可。

11
甜豆怎么吃

做甜豆的时候不宜使用硬水(水中含有钙镁离子浓度超标)否则甜豆咬不开、嚼不烂。

甜豆焯水后凉拌、清炒、蒜蓉,或者与腊肉炒食。

12
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