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纳豆

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纳豆

(别名:纳豆)
时间:2015-02-14 来源:www.zhou123.com 作者:粥123网 点击:
纳豆,大豆经纳豆菌发酵而成,是盛产于日本的一种保健食品。目前,全世界,尤其是整个东南亚的人们对纳豆的作用高度认可,食用者众多。而纳豆制成的保健产品、生物制剂被人们广泛接受。...
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1
孕妇能吃纳豆

如是怀孕初期3个月左右,最好不要吃。待胎儿发育成型后应当可以吃。纳豆其中的丰富营养对胎儿也很有益处。服用量可逐渐增加。从30g开始,正常日服量不超过100g为宜。

 
2
纳豆的功效和作用

健脾养脾、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、防癌抗癌、降血脂。

 
3
纳豆的营养价值

1、纳豆是以大豆为原料发酵而成的深加工制品,比直接煮熟的大豆营养更丰富,蛋白质、纤维、钙、铁等含量更高,大豆经发酵成纳豆后,还产生了人体更易吸收的多肽和氨基酸。

2、此外,在发酵中还形成了多种生理活性物质,如纳豆激酶、超氧化物歧化酶、生物多糖、异黄酮、皂甙、卵磷脂、吡啶二羧酸、维生素K2等。

 
4
纳豆上火吗

上火。

 
5
纳豆的副作用

多吃易拉肚子。

 
6
纳豆的搭配宜忌

暂无资料

 
7
纳豆适宜人群

一般人群均可食用纳豆。

 
8
纳豆禁忌人群

痛风病人和血尿酸浓度增高的患者最好不要多吃纳豆;慢性肾功能不全的患者、手术后及伤口未愈合的病人不宜食用纳豆。

 
9
纳豆的挑选技巧

买纳豆一定要注意保质期,国内生产纳豆的厂家不多,购买的消费者又比较少,所以可能很容易出现过期的现象。偏偏纳豆的保质期又很短,一般一周之内吃吃还行,过了一周之后就难免觉得味道有。

 
10
纳豆的保存方法

纳豆菌菌种因处于孢子状态特别稳定,只要放在阴凉干燥处就能长期保存。但纳豆开封后一定要放在冰箱内低温保存。

 
11
纳豆怎么吃

1、因为纳豆中含有一种活性酶,但受70°高温加热后活性就会消失,营养也会损失,所以纳豆最好的食用方式是生吃,每天的食用量为吃30-100g为宜。

2、传统的日本吃法是将取出一个生鸡蛋,敲开壳,与纳豆一起搅拌均匀,与蒸好的米饭拌着吃,由于米饭有余温,所以能将生鸡蛋加热,半熟状态就可以吃了。

3、纳豆也可配入海鲜酱油芥末等调味品直接食用。

 
12
纳豆的做法
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淘宝网买纳豆相关产品

纳豆