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黄豆芽

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黄豆芽

(别名:大豆芽, 清水豆芽)
时间:2015-03-12 来源:www.zhou123.com 作者:粥123网 点击:
黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高,如同时每天日光照射2小时,则含量还可增加一倍。但不宜日照过久,以免豆芽变老而降低口味。黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。...
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1
孕妇能吃黄豆

豆制品蛋白质含量高,吃了对胎儿是有好处的。

2
黄豆芽的功效和作用

健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、防癌抗癌、治疗便秘、祛湿、开胃消食、降血压

3
黄豆芽的营养价值

1,豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;

2,它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

3,绿豆中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;

4,它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;

5,豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

4
黄豆芽上火吗

多食有利于减轻内火,清肝明目。

5
黄豆芽的副作用

无副作用,可以放心吃,但是要控制量,适量即可。

6
黄豆芽的搭配宜忌
  • 黄豆芽
    鲫鱼

    黄豆芽+鲫鱼:通乳汁。

  • 黄豆芽
    猪肝

    黄豆芽+猪肝:有损营养素的吸收。

7
黄豆芽适宜人群

一般人群均可食用黄豆芽,青少年可多食,同时适宜妇女妊娠高血压者、肥胖症患者、胃中积热者、癌症病人及癫痫患者食用黄豆芽。

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黄豆芽禁忌人群

性寒,慢性腹泻及脾胃虚寒者忌食黄豆芽,尿多者慎内服。

9
黄豆芽的挑选技巧

应该选择那种根须比较长的,长度在一指左右的豆芽。

10
黄豆芽的保存方法

日照过久,黄豆芽会变老而降低口味,所以黄豆芽保存需避开光照。最好取新鲜黄豆芽控干表面水分,放入保鲜袋存入冰箱冷藏。

11
黄豆芽怎么吃

不要食用无根黄豆芽,无根黄豆芽在生长过程中可能喷洒了除草剂等催化成分,可能有致癌的作用。

黄豆芽与排骨和豆腐一起煮汤,对消化不良者很适宜,同时有降火气的功效。

12
黄豆芽的做法
13
淘宝网买黄豆芽相关产品

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