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红酒

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红酒

(别名:葡萄酒)
时间:2015-03-05 来源:www.zhou123.com 作者:粥123网 点击:
红酒的成分相当复杂,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,法国圣芝城堡干红占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单...
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1
孕妇能吃红酒

不可以。

孕期应忌烟酒。

 
2
红酒的功效和作用

健脾养脾、补阳壮阳、补血养血、补气益气、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、安神镇定、清肺润肺、排毒解毒。

 
3
红酒的营养价值

葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等,能直接被人体吸收。

 
4
红酒上火吗

喝红酒会上火。通常酒精度在30度以上的是容易上火的,而包括加强葡萄酒在内的一切葡萄酒均不超过这一度数。

 
5
红酒的副作用

女性喝酒过量会引起卵巢萎缩、不孕症等,还有乳腺癌的发生几率也会提高大概0.5~1倍吧,怀孕的时候就更不能喝了,还会伤到胎儿。

 
6
红酒的搭配宜忌
  • 红酒
     
    鳕鱼

    红酒+鳕鱼:产生腥味。

 
7
红酒适宜人群

一般人群均可食用。

 
8
红酒禁忌人群

1、儿童: 因为儿童的大脑还处于发育阶段,饮用包含葡萄酒在内的酒精饮料,极易影响儿童的大脑发育,导致儿童的智商下降,从而带来儿童注意力分散、记忆力下降等不良后果。

2、孕妇: 孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害,尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大,容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。

3、胃病患者: 虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化,但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者,是不适宜饮用葡萄酒的,否则很容易对胃造成刺激而加重病情。

4、肝病患者: 但肝病患者的肝脏功能或多或少地已受损害,对酒精的解毒能力较正常人来说较弱,故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。

 
9
红酒的挑选技巧

优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然后味道会丰富起来;酒香会令你有回味感,而且在口腔内久久未能散去,同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦,各种香味细腻。

 
10
红酒的保存方法

1、保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化,如果你在店家购买的时候是处于常温之下,则在家里只要保存于常温之下即可。

2、你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。

3、如果你将葡萄酒储存于冰箱中,只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。

4、最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温,湿度在65%~80%间,保持黑暗,一般酒都放置于地下室。

5、保持干净,以免其它异味渗入酒内。

 
11
红酒怎么吃

1、葡萄酒打开后,应尽量一次喝完,开瓶后,贮存不宜超过48小时 喝红酒最好配肉类,如颜色比较深的肉,味道重,猪肉牛肉羊肉都可以,喝白葡萄酒最好配颜色比较淡的肉,味道淡,海鲜之类。

2、红葡萄酒在室温下饮用即可,不要冰镇,最好在开启后一小时,让酒充分的与空气接触,专业术语叫"醒酒";白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳,但不要在酒内添加冰块。

3、葡萄酒最好的喝法是纯饮,也就是什么也别加。一般说来,葡萄酒开启后应立即饮用,如果一次喝不完,可把剩下的酒放在冰箱里,但也不宜超过三天。

 
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