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柴鱼

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柴鱼

(别名:木鱼)
时间:2015-03-14 来源:www.zhou123.com 作者:粥123网 点击:
柴鱼是鱼类干制而成的鱼干,由于形似柴一样,被称为“柴鱼”。广东柴鱼是冷水性鱼类鳕鱼干制而成,日本柴鱼是由金枪鱼科的鲣鱼烟熏制成的鱼干,烟熏炭烤以后,将鱼身削成薄片,就是常见的柴鱼片,又称“木鱼”。...
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孕妇能吃柴鱼

孕妇可以吃柴鱼的,没什么不好的影响。

2
柴鱼的功效和作用

柴鱼有健脾胃、益阴血,在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。

3
柴鱼的营养价值

含有丰富的蛋白质。

4
柴鱼上火吗

鱼肉是白肉 蛋白质比较多 ,对身体滋补作用明显 ,如果摄入过量 ,会造成身体营养过剩,可能上火。

5
柴鱼的副作用

过敏体质者慎食,鱼类不能和维生素C含量高的食物一起吃。

6
柴鱼的搭配宜忌

暂无资料介绍

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柴鱼适宜人群

适合经常水肿、牙龈出血、皮下起淤青者食用柴鱼。柴鱼也可作为儿童补钙的食材。

8
柴鱼禁忌人群

过敏体质的人群,瘙痒者忌食柴鱼。

9
柴鱼的挑选技巧

柴鱼应该挑选切片细薄、纹路清晰、完整而不细碎、闻起来有鱼的芳香,不带一丝的腥味的柴鱼片。

10
柴鱼的保存方法

柴鱼易于保存,在常温干燥的条件下可保存3年。

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柴鱼怎么吃

柴鱼煮汤:柴鱼比较适合用于煮汤,在紫菜蛋花汤中也可加入少许柴鱼调味,增鲜。

柴鱼煮粥:柴鱼可与花生泡开后煮粥,"柴鱼花生粥"是一道家常美食,鲜味可口,老少咸宜。

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