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糙米

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糙米

(别名:胚芽米, 玄米)
时间:2015-02-11 来源:未知 作者:admin 点击:
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒,由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比,糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富,被视...
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1
孕妇能吃糙米

糙米属于粗粮,发芽糙米里面新的微量元素很丰富钙,铁,锌,可以健脑益智、健脾养胃、能消食化积、促进骨骼的生长和大脑的发育,更全面补充营养。孕妇吃糙米,对大人小孩都有好处。

 
2
糙米的功效和作用

治疗贫血、便秘、净化血液、强化体质、促进血液循环、有效维护全身机能、保持内分泌平衡、防癌。

 
3
糙米的营养价值

糙米中含有大量的纤维素,且其胚芽能够改善肠胃机能,促进新陈代谢以及排毒。

 
4
糙米上火吗

糙米是五谷之一,营养佳品,不会引起上火的。

 
5
糙米的副作用

糙米无副作用。

 
6
糙米的搭配宜忌
  • 糙米
     
    枸杞

    糙米+枸杞:可以补肾养阴、益血明目;糙米与荠菜同食,可以健脾补虚、明目、止血、利尿。

  • 糙米
     
    辣椒

    糙米+辣椒:可防止维生素C被氧化。

  • 糙米
     
    红薯

    糙米+红薯:可以减肥。

  • 糙米
     
    牛奶

    糙米汤+牛奶:会导致维生素A大量损失。若长期食用此食物搭配,容易导致"夜盲症"。

 
7
糙米适宜人群

一般人群均可食用糙米,特别是肥胖者。

 
8
糙米禁忌人群

肠胃消化不好者慎食糙米。

 
9
糙米的挑选技巧

看:色泽晶莹,颗粒均匀,无黄粒。

闻:有一股米的清香,无霉烂味。

摸:用手插入米袋摸一下,手上无油腻、米粉(为了观感好,很多黑心商会在米中掺面粉、清油)。

碾:用手碾一下,米粒不碎(说明米干燥,未掺水)。

 
10
糙米的保存方法

糙米英语丰富,容易长米虫,所以要置于冰箱冷藏保存,置于常温处容易生虫。

保存糙米时要注意密封,可用双层塑料袋装好,密封后保存。

 
11
糙米怎么吃

糙米可以直接蒸煮后作为主食食用。

糙米可以与水以及红枣等一起煮粥,营养丰富。

可用糙米做茶,制成糙米茶饮用。

 
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糙米的做法
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