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茭白蘑菇肉片

将菜谱带进厨房
边做边看!

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茭白蘑菇肉片的做法封面图
一道很平常的家常菜用鲜嫩的茭白蘑菇,红椒和肉片增鲜提色味,家里吃的人少,每一个菜做多了吃不完,一直喜欢用各种食材搭配一起炒一碗,每天也只有用这样的方式能够把品种多增加一些。

食材

    茭白200g

配料

    适量

    香油适量

    适量

    白蘑菇适量

    猪肉适量

    生粉适量

    料酒15ml

    小葱适量

    蒜片适量

    红椒20g

做法

1.做法步骤图示把食材摘选干净2.做法步骤图示准备生姜片,蒜片,葱花,提前把猪肉切片用盐,料酒,生粉抓匀腌制2小时3.做法步骤图示再把食材切片4.做法步骤图示淀粉用清水化开5.做法步骤图示锅内水烧开后先加入蘑菇和茭白焯水后捞起6.做法步骤图示再把猪肉片加入汤至变色捞起7.做法步骤图示热锅温油下入姜蒜片爆香8.做法步骤图示再把食材全部倒入9.做法步骤图示加入料酒10.做法步骤图示加盐煸炒11.做法步骤图示再把猪肉片加入煸炒均匀后加入适量开水12.做法步骤图示食材全部融合汤汁出鲜味后加入香油13.做法步骤图示加入水淀粉勾芡后熄火出锅

贴士

1.猪肉片也可以过油滑炒,我这样是为了贪图方便,肉质也很嫩。
2.加入了蘑菇和猪肉片提鲜,尝试了味道很鲜美,所以没加鸡精,要加也可以

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