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脆皮酱心三明冶

将菜谱带进厨房
边做边看!

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脆皮酱心三明冶的做法封面图
外层酥脆,内层柔软,鸡蛋的醇香、果酱的清香,口感真的很有层次。 不是一口到底,而是层层有变,最好不要用油炸,只要少许油煎熟就行,既不浪费油,也不会让它显得过份油腻。

食材

做法

1.做法步骤图示将吐司片对切成三角状,在其中一块上抹上果酱,可以抹得厚一点,将另外一块盖上;
2.鸡蛋打散,将吐司片在鸡蛋液中拖一下;
3.取出粘了蛋液的吐司,让它两边都均匀的粘上面包糠
4.平底锅将油烧至6成热,将处理好的吐司片放入锅中,用中小火煎,一面煎至金黄再翻面,两面煎好就可以取出开吃了。

贴士

◎果酱可以抹得厚一点,一是令口感清甜,二是能起到粘合作用;
◎也可以在中间抹色拉酱,放上火腿片,这样就是脆皮三明治了。

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